Σχετικά με τη συνταγή
Αφεθείτε στις απολαυστικές γεύσεις των σπιτικών σνακ ραβιόλι με αυτήν την εύκολη συνταγή. 🥩Αυτές οι γευστικές τσέπες σε μέγεθος μπουκιάς είναι ιδανικές για ένα γρήγορο σνακ, ορεκτικό ή ακόμα και ως ελαφρύ γεύμα. 🥭Η συνταγή συνδυάζει τη λεπτή υφή των φρέσκων ζυμαρικών με μια αλμυρή γέμιση για να δημιουργήσει μια λαχταριστή απόλαυση που θα σας αφήσει να λαχταρείτε για περισσότερα.
Συστατικά
- 1 συσκευασία ραβιόλι από το κατάστημα (κατά προτίμηση με τυρί)
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 μεγάλα αυγά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 1 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρας
- Φύλλα φρέσκου βασιλικού για γαρνίρισμα
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι.
- Δημιουργήστε μια λακκούβα στο κέντρο του μείγματος αλευριού και σπάστε μέσα τα αυγά.
- Με ένα πιρούνι, ενσωματώστε σταδιακά το αλεύρι στα αυγά μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
- Ζυμώστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
- Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
- Εν τω μεταξύ, βάλτε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει.
- Απλώστε τη ζύμη των ζυμαρικών σε λεπτά φύλλα χρησιμοποιώντας έναν πλάστη ή μηχανή ζυμαρικών.
- Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπάτ για μπισκότα ή ένα ποτήρι, κόψτε κύκλους από τα φύλλα ζυμαρικών.
- Τοποθετήστε μια κουταλιά γέμιση στο κέντρο κάθε κύκλου ζυμαρικών.
- Διπλώστε τον κύκλο στη μέση και σφραγίστε τις άκρες πιέζοντας σταθερά με τα δάχτυλά σας.
- Ρίξτε τα ραβιόλια σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να επιπλεύσει στην επιφάνεια.
- Βγάζετε τα μαγειρεμένα ραβιόλια με μια τρυπητή κουτάλα και τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
- Γαρνίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκα φύλλα βασιλικού.
- Σερβίρετε ζεστό με σάλτσα μαρινάρας για βουτιά.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτήν τη συνταγή είναι περίπου 45 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ξεκούρασης της ζύμης.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Οι θρεπτικές αξίες ανά μερίδα (περίπου 6 ραβιόλια) ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά και τις μάρκες που χρησιμοποιούνται. 🥮Ωστόσο, ως γενική οδηγία, κάθε μερίδα παρέχει περίπου:
- Θερμίδες: 250
- Συνολικά λιπαρά: 8 g
- Κορεσμένα λιπαρά: 3 g
- Χοληστερόλη: 85 mg
- Νάτριο: 600 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 32 g
- Διαιτητικές ίνες: 2 g
- Σάκχαρα: 3g
- Πρωτεΐνη: 12 g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για μια οπτικά ελκυστική παρουσίαση, τακτοποιήστε τα μαγειρεμένα ραβιόλια σε μια διακοσμητική πιατέλα σερβιρίσματος. 🫖Ρίξτε λίγο επιπλέον τυρί παρμεζάνα και ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό από πάνω για έξτρα χρώμα και γεύση.
Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, μπορείτε να σερβίρετε τα ραβιόλια με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα, κριτσίνια σκόρδου ή ψητά λαχανικά. 🍛Αυτές οι επιλογές συμπληρώνουν τις γεύσεις των ραβιόλι και προσθέτουν ποικιλία στο γεύμα.
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν σας περισσέψει σνακ ραβιόλι, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. 🥄Για να ζεσταθούν ξανά, ζεστάνετε απαλά τα ραβιόλια στο φούρνο μικροκυμάτων ή ζεστάνετε τα σε μια κατσαρόλα με λίγη σάλτσα μαρινάρας.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Τα σπιτικά σνακ με ραβιόλια προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία λόγω των θρεπτικών συστατικών τους:
- Τα αυγά είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών και απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων.
- Το αλεύρι ολικής αλέσεως παρέχει διαιτητικές ίνες και σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
- Το ελαιόλαδο περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά υγιεινά για την καρδιά.
- Το τυρί παρμεζάνα είναι καλή πηγή ασβεστίου και πρωτεΐνης.
- Τα φύλλα βασιλικού προσφέρουν αντιοξειδωτικά και έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες.
- Η σάλτσα Marinara παρέχει λυκοπένιο, το οποίο είναι ευεργετικό για την καρδιαγγειακή υγεία.
- Συνολικά, αυτή η συνταγή περιλαμβάνει συστατικά που συμβάλλουν σε μια ισορροπημένη διατροφή και μπορείτε να τα απολαύσετε ως μέρος ενός προγράμματος υγιεινής διατροφής.
- Ραβιόλια κολοκυθιού Butternut με σάλτσα καφέ βούτυρο από φασκόμηλο
- Ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου
- Κανελόνια γεμιστά με σπανάκι και ρικότα
- Τρτελίνια με τρία τυριά με σάλτσα βασιλικού ντομάτας
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε να φτιάχνετε και να απολαμβάνετε τα σπιτικά σνακ με ραβιόλια, ίσως σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή
Η δημιουργία αυτής της απολαυστικής συνταγής σνακ με ραβιόλια εμπνεύστηκε από διάσημους Ιταλούς σεφ όπως ο Giada De Laurentiis και ο Mario Batali. 🍬Η τεχνογνωσία και το πάθος τους για την ιταλική κουζίνα έχουν επηρεάσει και διαμορφώσει τον τρόπο με τον οποίο πολλοί οικιακούς μάγειρες προσεγγίζουν τα πιάτα ζυμαρικών.
Επιπλέον, πόροι όπως το το άρθρο της Wikipedia για τα ραβιόλια παρείχαν πολύτιμες πληροφορίες για την ιστορία και τις παραλλαγές των ραβιόλι, διασφαλίζοντας ότι αυτή η συνταγή αποτυπώνει την ουσία αυτού του κλασικού ιταλικού πιάτου.
